Pour la fabrication du vinaigre d'alcool les procédés utilisés de nos jours pour sa clarification ne contiennent plus de gélatine.

En effet on utilise de la bentonite qui est une argile ou un procédé de clarification qui ne fait intervenir aucune substance, il s'agit juste d'un procédé mécanique faisant intervenir un filtre.

pour ceux et celles qui sont interessé par les documents et la listes des vinaigriés faites moi parvenir votre mail et je vous les enverai incha allah