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alimentation en islam
mercredi 13 septembre 2006, a 14:56
L'islam et l'alimentation

   

 

 

 

                               NOURRITURES ILLICITES / LICITES

 

 

 

Nourritures illicites :

 

Sourates / versets

 

2 / 173

5 / 3

6 / 143-145

6 / 118-121

16 / 115

22 / 34-36

 

 

2 / 173. Certes, Il vous est interdit la chair d'une bête morte, le sang, la viande de porc et ce sur quoi on a invoqué un autre qu'Allah. Il n'y a pas de péché sur celui qui est contraint sans toutefois abuser ni transgresser, car Allah est Pardonneur et Miséricordieux.

 

5 / 3. Vous sont interdits la bête trouvée morte, le sang, la chair de porc, ce sur quoi on a invoqué un autre nom que celui d'Allah, la bête étouffée, la bête assommée ou morte d'une chute ou morte d'un coup de corne, et celle qu'une bête féroce a dévorée - sauf celle que vous égorgez avant qu'elle ne soit morte -. (Vous sont interdits aussi la bête) qu'on a immolée sur les pierres dressées, ainsi que celle que l'on a tiré au sort au moyen de flèches. Car cela est perversité. Aujourd'hui, les mécréants désespèrent (de vous détourner) de votre religion : ne les craignez donc pas et craignez-Moi. Aujourd'hui, J'ai parachevé pour vous votre religion, et accompli sur vous Mon bienfait. Et J'agrée l'Islam comme religion pour vous. Si quelqu'un est contraint par la faim, sans inclination vers le péché... alors, Allah est Pardonneur et Bienfaiteur.

 

6 / 143. (Il en a créé) huit, en couples : deux pour les ovins, deux pour les caprins... dis : «Est-ce les deux mâles qu'Il a interdits ou les deux femelles, ou ce qui est dans les matrices des deux femelles ? Informez-moi de toute connaissance, si vous êtes véridiques»;

 

6 / 144. ...deux pour les camélidés, deux pour les bovins... Dis : «Est-ce les deux mâles qu'Il a interdits ou les deux femelles, ou ce qui est dans les matrices des deux femelles ? Ou bien étiez-vous témoins quand Allah vous l'enjoignit ? » Qui est donc plus injuste que celui qui invente un mensonge contre Allah pour égarer les gens sans se baser sur aucun savoir ? Allah ne guide pas les gens injustes.

 

6 / 145. Dis : «Dans ce qui m'a été révélé, je ne trouve d'interdit, à aucun mangeur d'en manger, que la bête (trouvée) morte, ou le sang qu'on a fait couler, ou la chair de porc - car c'est une souillure - ou ce qui, par perversité, a été sacrifié à autre qu'Allah.» Quiconque est contraint, sans toutefois abuser ou transgresser, ton Seigneur est certes Pardonneur et Miséricordieux.

 

6 / 118. Mangez donc de ce sur quoi on a prononcé le nom d'Allah si vous êtes croyants en Ses versets (le Coran).

 

6 / 119. Qu'avez-vous à ne pas manger de ce sur quoi le nom d'Allah a été prononcé ? Alors qu'Il vous a détaillé ce qu'Il vous a interdit, à moins que vous ne soyez contraints d'y recourir. Beaucoup de gens égarent, sans savoir, par leurs passions. C'est ton Seigneur qui connaît le mieux les transgresseurs.

 

6 / 120. Évitez le péché apparent ou caché, (car) ceux qui acquièrent le péché seront rétribués selon ce qu'ils auront commis.

 

6 / 121. Et ne mangez pas de ce sur quoi le nom d'Allah n'a pas été prononcé, car ce serait (assurément) une perversité. Les diables inspirent à leurs alliés de disputer avec vous. Si vous leur obéissez, vous deviendrez certes des associateurs.

 

16 / 115. Il vous a, en effet, interdit (la chair) de la bête morte, le sang, la chair de porc, et la bête sur laquelle un autre nom que celui d'Allah a été invoque. Mais quiconque en mange sous contrainte, et n'est ni rebelle ni transgresseur, alors Allah est Pardonneur et Bienfaiteur.

 

22 / 34. A chaque communauté, Nous avons assigné un rite sacrificiel, afin qu'ils prononcent le nom d'Allah sur la bête de cheptel qu'Il leur a attribuée. Votre Dieu est certes un Dieu unique. Soumettez-vous donc à Lui. Et fais bonne annonce à ceux qui s'humilient,

 

22 / 35. ceux dont les coeurs frémissent quand le nom d'Allah est mentionné, ceux qui endurent ce qui les atteint et ceux qui accomplissent la Salat et dépensent de ce que Nous leur avons attribué.

 

22 /36. Nous vous avons désigné les chameaux (et les vaches) bien portants pour certains rites établis par Allah. Il y a en eux pour vous un bien. Prononcez donc sur eux le nom d'Allah, quand ils ont eu la patte attachée, [prêts à être immolés]. Puis, lorsqu'ils gisent sur le flanc mangez-en, et nourrissez-en le besogneux discret et le mendiant. Ainsi Nous vous les avons assujettis afin que vous soyez reconnaissants.

 

 

Les versets ci-dessus nous indiquent de façon explicite et indiscutable de la nourriture interdite en Islam, à savoir :

 

-         chaire de bête morte étouffée, assommée (ce qui est de nos jour le procédé d'abattage des Chrétiens) ou morte d'une chute ou d'un coup de corne ou dévorée (sauf si celle-ci n'est pas morte nous pouvons donc l'égorger selon le rite sacrificiel au nom de DIEU),

-         ainsi que les bêtes que l'on a tiré au sort au moyen de flèches.

-         le sang

-         la chaire de porc

-         les bêtes sacrifiées au nom d'un autre que DIEU.

-         Il est obligatoire que toutes les bêtes licites soient égorgées selon un rite sacrificiel au nom de DIEU.

 

                                   NOURRITURES PERMISES

 

 

Sourates / Versets

 

5 / 96
16 / 14
35 / 12

5 / 96. La chasse en mer vous est permise, et aussi d'en manger, pour votre jouissance et celle des voyageurs. Et vous est illicite la chasse à terre tant que vous êtes en état d'Ihram. Et craignez Allah vers qui vous serez rassemblés.

 

16 / 14. Et c'est Lui qui a assujetti la mer afin que vous en mangiez une chair fraîche, et que vous en retiriez des parures que vous portez. Et tu vois les bateaux fendre la mer avec bruit, pour que vous partiez en quête de Sa grâce et afin que vous soyez reconnaissants

 

35 / 12. Les deux mers ne sont pas identiques : [l'eau de] celle-ci est potable, douce et agréable à boire, et celle-là est salée, amère. Cependant de chacune vous mangez une chair fraîche, et vous extrayez un ornement que vous portez. Et tu vois le vaisseau fendre l'eau avec bruit, pour que vous cherchiez certains [de produits] de Sa grâce. Peut-être serez vous reconnaissants.

 

ALLAH le Très Haut nous montre dans ses versets qu'il est permis de manger la chaire de tous ce qui sort de l'eau. (mer, océan, rivière …).

 

 

2 / 168. Ô gens ! De ce qui existe sur la terre, mangez le licite et le pur; ne suivez point les pas du Diable car il est vraiment pour vous, un ennemi déclaré.

 

2 / 172. Ô les croyants ! Mangez des (nourritures) licites que Nous vous avons attribuées. Et remerciez Allah, si c'est Lui que vous adorez.

ALLAH nous dit de manger de la terre ce qu'il y a de pure, c'est-à-dire ce qu'il à de bon et de sain qui ne contient ni produits illicites et ni de produits qui pourraient nuire à notre santé car ALLAH veut ce qu'il y à de meilleur pour sa créature.

 

 5 / 1. Ô les croyants ! Remplissez fidèlement vos engagements. Vous est permise la bête du cheptel, sauf ce qui sera énoncé [comme étant interdit]. Ne vous permettez point la chasse alors que vous êtes en état d'ihram. Allah en vérité, décide ce qu'Il veut.  

 

5 / 4. Ils t'interrogent sur ce qui leur est permis. Dis : «Vous sont permises les bonnes nourritures, ainsi que ce que capturent les carnassiers que vous avez dressés, en leur apprenant ce qu'Allah vous a appris. Mangez donc de ce qu'elles capturent pour vous et prononcez dessus le nom d'Allah. Et craignez Allah. Car Allah est, certes, prompt dans les comptes.

ALLAH nous autorise les bonnes nourritures ainsi que ce que capturent les carnassiers dressés tout en prononçant le nom de Dieu pour le rite sacrificiel.

 

 5 / 5. «Vous sont permises, aujourd'hui, les bonnes nourritures. Vous est permise la nourriture des gens du Livre, et votre propre nourriture leur est permise. (Vous sont permises) les femmes vertueuses d'entre les croyantes, et les femmes vertueuses d'entre les gens qui ont reçu le Livre avant vous, si vous leur donnez leur mahr, avec contrat de mariage, non en débauchés ni en preneurs d'amantes. Et quiconque abjure la foi, alors vaine devient son action, et il sera dans l'au-delà, du nombre des perdants .  

 

Dans ce Verset ALLAH nous autorise à manger les nourritures des gens du Livre.

Cependant de nos jours les Chrétiens ont modifié leur rite sacrificiel.

En effet les chrétiens utilisent des procédés d'abattage ( Pistolet à tige perforante, exposition au dioxyde de carbone, dislocation du cou après étourdissement, injection ou ingestion d'une dose létale d'un produit possédant des propriétés anesthésiques, électrocution…) qui sont sans équivoque illicites en Islam,  donc leur nourritures devient pour nous illicites par contre la nourriture de la communauté Juives est tout à fais licites pour nous dans la mesure où celles-ci ne contient pas d'alcool.

 

 

                              ALCOOL

 

 

Sourates / Versets

 

2 / 219
4 / 43
5 / 90
16 / 67

 

2 / 219. - Ils t'interrogent sur le vin et les jeux de hasard. Dis : «Dans les deux il y a un grand péché et quelques avantages pour les gens; mais dans les deux, le péché est plus grand que l'utilité». Et ils t'interrogent : «Que doit-on dépenser (en charité) ? » Dis : « L'excédent de vos bien.» Ainsi, Allah vous explique Ses versets afin que vous méditiez

 

4 / 43. Ô les croyants ! N'approchez pas de la Salat alors que vous êtes ivres, jusqu'à ce que vous compreniez ce que vous dites, et aussi quand vous êtes en état d'impureté [pollués] - à moins que vous ne soyez en voyage - jusqu'à ce que vous ayez pris un bain rituel. Si vous êtes malades ou en voyage, ou si l'un de vous revient du lieu où il a fait ses besoins, ou si vous avez touché à des femmes et vous ne trouviez pas d'eau, alors recourez à une terre pure, et passez-vous-en sur vos visages et sur vos mains. Allah, en vérité est Indulgent et Pardonneur.

 

5 / 90. Ô les croyants ! Le vin, le jeu de hasard, les pierres dressées, les flèches de divination ne sont qu'une abomination, oeuvre du Diable. Écartez-vous en, afin que vous réussissiez.

 

5 / 91. Le Diable ne veut que jeter parmi vous, à travers le vin et le jeu de hasard, l'inimité et la haine, et vous détourner d'invoquer Allah et de la Salat. Allez-vous donc y mettre fin ?

 

16 / 67. Des fruits des palmiers et des vignes, vous retirez une boisson enivrante et un aliment excellent. Il y a vraiment là un signe pour des gens qui raisonnent.

 

 

Ces Versets sont explicites et nous montrent que l'alcool est illicite, cependant le vinaigre nous est permis. 

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Commentaires
#1
lotfay.blog.mongenie.com écrit le jeudi 14 septembre 2006, A 16:29
J'M bien bon blog continue ;-)
#2
aba mouadh écrit le lundi 09 octobre 2006, A 01:36
Salam alikoum wa rahmatou allah,
J'ai parcouru votre blog et j'admire la façon choisie pour présenter le sujet. Mais je pense que faire convaincre les musulmans de france ou d'ailleurs à lire entre les lignes des listes des ingrédients et chose quasiment imposable pour eux et plus spécialement si ces constituants ont des noms barbares tels que les EXXX, et les dénominations chimisues (mono, di-gly, poly-, etc). Par contre je vous remercie pour le lien vers pdf vers les produits sélectionnés par la comunauté juive, je trouve qu'il est bien fait car il détaille les produits par leur nom et catégorie (ceci n'empêche que ce qui est halal pour un musulman peut ne pas l'être pour un juif). Bref, je suis très heureux d'avoir trouvé ce lien vers votre blog (RABI Y DJAZIK KHEIRANE).

Cordialement.
#3
benoit écrit le samedi 04 novembre 2006, A 16:56
Bonjour ! Marhaba !
Peut-être pourriez-vous éclairer ma confusion...
Je viens de lire dans cet article que le vinaigre était halal. Mais tous les vinaigres ???
Ici, au Liban, vu la diversité religieuse, on trouve tous les vinaigres, et les musulmans emploient uniquement le vinaigre de pommes.
Or, il y a quelques semaines, sur la chaîne de télé coranique saoudienne "eqra' ", ils ont donné une recette à base de vinaigre balsamique qui est pourtant un vinaigre de vin vieilli.
Je suis un peu perdu... Bonne continuation ! 3atik el 3afiyeh !
#4
islam écrit le dimanche 05 novembre 2006, A 11:25
salam,

La définition du vinaigre: le vinaigre peut résulter d’un vin qui s’est acidifié, ce qui veut dire qu’il n’est plus un enivrant.

Le vinaigre est un liquide acide obtenu grâce à l'oxydation de l'éthanol dans le vin, le cidre, la bière et autres boissons fermentées. Le vinaigre commun comporte une concentration d'environ 5% à 8% d'acide acétique. L'acide tartrique et l'acide citrique se retrouvent, en plus faibles concentrations, dans les vinaigres naturels.( wikipédia ).

Donc il y a évaporation de l'alcool et il n'est pas enivrant, raison pour laquelle l'alcool est interdit en Islam.

Donc le problème du vinaigre en France est qu'il est clarifié à patrir de gélatine, donc par conséquent il n'est pas halal à la consommation.

Il faut donc faire très attention au vinaigre acheté car il peut être clarifié avec de la gélatine, et comme il s'agit d'un procédé de fabrication alors il n'est pas indiqué dans la liste des ingrédients.

Pour le vinaigre utilisé au Liban je ne sais pas si il est clarifié avec de la gélatine ou non.
Il faut se renseigner auprès du service consommateur, et si il est clarifié il faut savoir si la gélatine est halal à savoir si elle provient d'un animal sacrifié selon le précepte religieux au nom d' ALLAH.
#5
islam écrit le dimanche 05 novembre 2006, A 11:40
En ce qui concerne l'Arabie Saoudite il ne devrait pas y avoir de problème si il y a de la gélatine car normalement elle devrait être halal!

Donc en résumé le vinaigre en lui même est halal ce qui peut ne pas l'être c'est le clarifiant qui est utilisé dans la fabrication.

N'hesitez pas à faire vos remarque.

Salam
#6
benoit écrit le dimanche 05 novembre 2006, A 14:52
As salam 3aleykum
et merci mille fois de vos éclaircissements !
je crois que j'ai été induit en erreur par certains de mes amis (sunnites) qui considèrent que le simple fait d'avoir été en contact avec de l'alcool rend le vinaigre de vin haram. Trop " à la lettre" sans doute ! C'est ce que je ne comprenais pas trop, surtout que de nombreux légumes (on appelle cela "kabis") sont conservés ici dans du vinaigre blanc qui est un vinaigre d'alcool si je ne me trompe pas.
Le problème du clarifiant ne se pose pas chez nous, au Liban, vu que le vinaigre local n'est pas clarifié et qu'il est toujours trouble.
Merci encore et bonne continuation !
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